L'Art Diététique au même titre que l'Acupuncture, représente une voie fondamentale de la pensée et de la Médecine Chinoise. L'Acte de se nourrir y est conçu comme une véritable communion entre le Monde, Soi et les autres. Ce livre invite à une lecture "différente" des rythmes énergétiques de la "chimie" corporelle, des terrains, des maladies et des régulations spécifiques proposées par les aliments et les techniques culinaires.
