Encycl. alimentation bio. Nourrir la vie - Le Goff Lylian
€ 29.90
Ce traité monumental aborde de manière exhaustive tout ce qui se rapporte à l'alimentation biologique : agriculture bio, additifs, agro-industrie, nitrates, risques épidémiques, aliments transgéniques, etc. Mais aussi, comment bien se nourrir, bien cuire les aliments, la diététique, les menus ... Alors que nous sommes de plus en plus souvent alertés par des problèmes liés à l'alimentation : vache folle, aliments transgéniques, pollution de l'eau, etc. un nombre croissant de personnes s'oriente vers l'alimentation biologique qui sera l'alimentation de demain. Ce livre comble une lacune : aucune encyclopédie de cette ampleur n'existait et celle-ci a de plus le mérite d'être à la fois objective, critique et constructive. La référence incontestée en matière d'alimentation biologique !
