Cet ouvrage recense les 42 principaux fruits sucrés, acides, semi-acides ou oléagineux, avec leur origine et leur histoire.
Les vertus curatives et médicinales sont exposées, ainsi que les principes actifs qu'ils contiennent (oligo-éléments, vitamines, niacines, acides divers, etc.).
Un répertoire thérapeutique permet de rechercher le fruit adéquat pour un problème donné.
Aborde également l'emploi des fruits pour les soins de beauté.
